Ananas-Pfirsich-Marmelade


kein zugesetzter Zucker, zuckerfrei, zuckerfreies Rezept

 

Zutaten

 

1 reife Ananas (ca. 1.200 g)

500 g reife Pfirsiche

4 EL Zitronensaft

1 Päckchen zuckersparendes Gelierpulver

3 EL weißer Rum

10-12 EL CANDEREL Streusüße oder 10-12 EL CANDEREL Green Streusüße

Einmachhilfe (von Dr. Oetker) 

 

 

Zubereitung

 

- Ananas schälen, vierteln und harten Strunk in der Mitte herausschneiden. Ergibt ca. 600 g Fruchtfleisch. Ananas in Würfel schneiden.

- Pfirsiche nach Wunsch häuten, Kern entfernen und Fruchtfleisch pürieren. Ergibt ca. 400 g Fruchtfleisch.

- Obst und Püree zusammen mit Zitronensaft, Gelierpulver und Rum in einen Topf geben. Das Ganze erhitzen und unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen.

- Mit CANDEREL Streusüße oder Steviapulver abschmecken, Einmachhilfe hinzufügen und in die vorbereiteten Gläser füllen. Sofort verschließen. 

 

Tipp: Für festere Marmelade - ein Blatt eingeweichte, weiße Gelatine einrühren.

 

 


Wer das natürliche Stevia in der CANDEREL Green Streusüße bevorzugt, kann es nach Wunsch mit einem anderen Süßstoff mischen, da es allein benutzt einen leicht bitteren Nachgeschmack hinterlassen kann.

 

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