Crepes mit Blaubeeren


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Zutaten für 4 Crepes

 

60 g Mehl

200 mg Buttermilch

2 Eier

1 Prise Salz

4 TL Frischkäse

100 g Blaubeeren

 

 

Zubereitung

 

- Mehl, Buttermilch, Eier und Salz gut verrühren bis der Teig glatt ist

- je ein Crepes in einer Pfanne backen bis er goldbraun ist

- Crepes aus der Pfanne nehmen und mit je 1 TL Frischkäse bestreichen und Blaubeeren darauf verteilen

- Crepes einrollen, nach Belieben mit Diät-Marmelade bestreichen und genießen


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