Zitronenmuffins


kein zugesetzter Zucker, zuckerfrei, zuckerfreies Rezept

 

Zutaten für 12 Stück

 

240 g Mehl

2 TL Backpulver

14 g CANDEREL Streusüße oder 14 g CANDEREL Green Streusüße

2 Prisen Salz

100 g kalorienreduzierte Butter

200 g Joghurt

2 Eier

4 EL Zitronensaft

Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone

Muffin-Papierförmchen

 

 

Zubereitung in 30 min.

 

- Ofen auf 200°C vorheizen. Butter in einen kleinen Topf geben und bei geringer Hitze schmelzen. Abkühlen lassen.

- Mehl, Backpulver, CANDEREL Streusüße oder Stevia-Pulver und Salz in einer Schüssel vermengen.

- Flüssige Butter mit Joghurt, Eier, Zitronensaft und Zitronenschale verrühren. Mehlmischung zugeben und kurz vermischen, nicht rühren.

- Jeweils ein Muffin-Papierförmchen in die 12 Vertiefungen einer Muffinform setzen. Teig in die Formen geben.

- Muffins auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen, herausnehmen und auf einem Gitter etwas abkühlen lassen.

 

 

 


Zitronen-Muffins zuckerfrei ohne Zucker, Rezept für Muffins, Süßstoff, Aspartam, Stevia, kalorienarm, backen

 

 

Wer das natürliche Stevia in der CANDEREL Green Streusüße bevorzugt, kann es auf Wunsch auch mit einem anderen Süßstoff mischen, da Stevia allein benutzt einen bitteren Nachgeschmack hinterlassen kann.